Blir ni också sugna på nygräddade bullar ibland? Det blir jag och trots att jag älskar att baka tycker jag att bullbak tar alldeles för mycket tid i anspråk. Därför blev jag så glad när jag fick tipset att göra klart bullar, frysa in dem. När man sen är sugen på bullar så tar man fram dem ur frysen, låter dem "jäsa"/tina på plåten ca en timme penslar dem med uppvispat ägg och sedan på med pärlsocker och in i ugnen på receptets grader. Jag gillar bäst bulldegsreceptet som återfinns på Kungsörnens vetemjöl. Sedan gör jag så klart en egen tvist på fyllningen för att de ska bli så goda som jag vill ha dem. Hemilgheten bakom min fyllning, det är råsocker och farinsocker, kanel och massor av svenskt smör från Arla blandat i min Kitchen Aid.
Så nästa gång ni bakar bullar, grädda bara några stycken och frys in resten så kan ni njuta av nygräddade när som helst.
Förra veckan var en riktigt bra träningsvecka då jag tränade måndag och onsdag med Kommandoran... Hon fick vara vikarie på Muscleshapen och nej mina vader uppskattade inte vadhävningarna på låda....de känns fortfarande. Utöver dessa två träningsdagar så cyklade jag över 60 km fördelat på tre dagar. Efter dagens Pace-pass så cyklade jag en omväg till Ica och fick till 6 km. Nu återstår endast 82 km av 300 km i årets upplaga av Ica-klassikern. Siktar på att vara klar innan den här vecka är slut.