1 Läs mer >>
Hej på er,
Tänk att ni håller koll fast jag helt legat av mig med bloggandet, det värmer <3
 
 
Vad har jag hittat på sedan sist då? Jo, jag har jobbat på lite olika skolor. Ena skola där har jag främst varit med förskoleklass och fritids. Sååå roligt att få plocka fram alla kreativa sidor för att leka med barnen. Vi byggde snögubbar, gjorde snökakor och inomhus vek vi loppor, målade bilder, spelade spel och så vidare. Mina egna barn är ju "för stora" för lek så det är ju toppen. Har även varit på högstadieskolan som jag jobbat på tidigare. Det är roligt på ett annat sätt, här utmanas ju även jag att plocka fram mina egna gamla kunskaper om både det ena och det andra. Den kreativa sida kommer till pass då jag måste hitta ett sätt för eleverna att hitta lösningar på sina arbetsuppgifter. Har jag svar på alla frågor? Nej, och det är jag ärlig och berättar, men tillsammans hittar vi lösningarna. 
 
Just för tillfället är jag tillbaka på Bolagsverket, fast med andra arbetsuppgifter. Den här gången blir det telefontjänst, ska bli spännande att prova på något nytt. Imorgon är det sista dagen av två veckors intensiv utbildning och vi ska flytta ut på våra platser. Lite nervöst men kul.
 
Årets första rabarberpaj blev en liten portionspaj
 
 

Tack för att ni kikar...

0 Läs mer >>
Haha, man brukar säga att träningsvärk är bra värk. Just nu vet jag inte om jag håller med om det. Det sjukt hårda Tabatapasset som kördes förra veckan omvandlades i måndags till ett pacepass där övningarna görs 3x40 sek.... Trots att jag innan passet kände mig trött så körde jag på passet i full fart. Och idag på fm kom träningsvärken i samma fart.  Det blev jobbigt att sätta sig ner, jobbigt att stå och när jag gick såg jag ut som en pingvin. Men trots allt åkte jag på träningen äveb ikväll och vad hade kommandoran hittat på då om inte samma plågsamma övningar en gång till. Så vi får se vilken dag jag kan gå ordentligt igen. Men stark blir jag. Fick positiv feedback på min träningsmässiga utveckling av kommandoran idag. Det är kul att höra, sätter även lite extra härlig press att prestera lite till.
 
Jag vet att det varit lite klent med recept och bilder på hemlagat. Om några veckor kanske jag kommit in i livet som heltidsarbetare. Ska börja fota mina exklusiva matlådor så kan jag dela med mig av de recepten iaf. Har hittat en galet god smaksättning till chiapudding i alla fall. hjortronsylt, mums mums
 
Dagens bild får bli från helgens Jippolopp där jag körde vår vita springare och lyckades köra till en sjätteplats. Såååå kul och jag är nöjd med loppet.
 
 

Det gööör ont

0 Läs mer >>
Den senaste veckan har varit vikt åt att njuta av sista dagarna som lyxiga frun på heltid. Lyxiga frun fortsätter jag ju självklart att vara men nu på andra tider. 
 
Har förberett yngsta dotterns 12 årsdag?! Alltså vem gav min bebis tillstånd att bli så stor? Tycker det var nyss vi förberedde oss för att detta efterlängtade barn skulle komma. Året var 2003 och graviditeten hade varit kantad av diverse problem. Graviditetsdiabetes, förhöjda levervärden, en läkare som mer än pucko och sen lättnaden att få träffa en underbar läkare som tog allt på allvar och bestämde ett datum för igångsättning. Vi åkte hem och hade en extra speciell helg med stora tjejen. Började med bowling på fredagen. På lördagen var jag och stora tjejen på Halloweenparty, jag som drottning (iklädd min balklänning) och dottern som prinsessa. Vi hade så mysigt och roligt hos en underbar värdinna. Efter middagen la jag mig för att vila en stund. Vaknar upp av känslan av att kissa på mig. Ropar på min man att komma med handduk. Inser att det är vattnet som gått (detta var en ny erfarenhet). Klockan var då 20.30. Ringer in och ber ombedd att åka in på kontroll. Inga värkar, men på grund av diabetesen så vill de att jag stannar kvar tills läkaren varit förbi. När läkaren kommer förbi 22.30 och då börjar värkarna. Oj oj så fort det går, var redan då öppen flera centimeter. 00.35 tittar hon fram vår älskade lilla bebis. Och nu har det redan gått tolv år och hon är på väg att bli tonåring på riktigt. Tänker försöka njuta extra av det här "sista" året med bara en tonåring.
 
Tillbaka till kalasförberedelserna, den fina lilla tjejen önskade en 12-lagers Frosttårta, så det var bara att baka det
 
Valde att baka enkla tårtbottnar med bästa receptet.
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Ägg och socker vispas poröst. De torra ingredienserna blandas ordentligt innan de vispas ner i äggsmeten. Gräddas ca 30 min i smörad och bröad form i 175 grader. Håll koll när kakan släppt från kanterna, testa gärna med en sticka. Torr=klar. Låt den svalna
 
De tolv lagren fylldes med åtta olika fyllningar
 
Mixade hallon
Mixade jordgubbar
Dumlefluff
Hallonbåtsfluff
Smultrontoppsfluff
Hallonvaniljkräm
Jordgubbvaniljkräm
Banankräm
 
Nu har vi en jättetårta som skulle behövas ätas upp, men som ingen orkar äta för den är för mäktig. Men fin blev den. Olov gjorde födelsedagsbarnet alldeles själv i sockerpasta.
 
Idag har jag ätit sushi med några av mina nya arbetskamrater, så gott. Det kan nog inte bli för mycket sushi
 
 
 nu efter middagen njöt jag av lite blåmögleost, pepparkakor och fikonmarmelad 
 

Livet förändras

0 Läs mer >>
 
Ojoj, vilken underbar fredag det blev. Fick klart med ett nytt jobb. Det värmer såå i mitt hjärta när en tidigare kollega lämnar så fina omdömen om mig att den nya arbetsgivaren inte känner behovet att ringa fler utan lämnar besked till mig direkt. Så mitt liv som lyxiga frun kommer snart att förändras. Ska bli så roligt med nya erfarenheter.

Livet annars då? Jo, har jobbat en del på skolan som vikarie. Det är något jag trivs med. Barn ger direkt feedback och det gillar jag. Lite ledsamt att lämna dem.

På matfronten har det varit blandad kompott. Långkok i form av katalansk köttgryta som doftade underbart av rödvinet. En fiskgryta med chili, fänkål och körsbärstomater och idag ryggbiff med klyftpotatis hör till höjdpunkterna.

Förra helgen åt jag middag på Scandic Väst i Gävle och deras dessert, Blåbärspannacotta med havtornssorbet bjöd munnen på en exceptionell smakupplevelse

Har tränat på som vanligt, men kroppen har känts ovanligt tung. Hoppas att nästa vecka blir bättre. Ska njuta av höstlovet med mina brudar

En underbar fredag

0 Läs mer >>
Efter att ha levererat bagage som åkte med oss från Stockholm så gjorde jag ett spontant besök hos min fina farbror och hans underbara fru. Kul att träffa dem som vanligt. Frun hade varit ute i skogen och plockat kantareller så jag fick en påse med mig hem. Vilket lyx. 
 
Måndagar är kommandorans dag så ett pacepass stod på schemat. Shit va jobbigt men roligt det var. Helt slut och genomsvettig for jag till bästa svägerskan som fyllde år. En liten tårtbit fick det bli, marängtårta/Pinocchiotårta/Markisens tårta. Ja kärt barn har många namn.  Fylld med blåbär var den iallafall.. 
 
Hemma igen smörstekte jag kantarellerna med schalottenlök, salt och peppar.  Serverade det på en rostad bagel med hackad färsk spenat och balsamico
 
Igår åt jag amerikanska pannkakor till frukost, kantarelltoast till lunch, ost och baconpaj till middag och på kvällen gjorde jag karamelliserade äpplen (från trädgården) med kanel. Bara lyx
 
Nu hoppas jag bara att förkylningen som försöker ta över min kropp kan låta bli det tills efter jag tränat ikväll
 

Lyxig början på vecka...

0 Läs mer >>
Igår kväll så var jag ut och middag med mina älskade syskon på RÅ i Sundsvall. En relativt nyöppnad restaurang som jag ännu inte besökt. Snyggt inredd i koppartoner av en bekant till syrran. Vi började med att beställa en Charktallrik, god ost, goda charkuterier och väldigt goda oliver. Sedan var det dags att välja mellanrätter, dessa motsvarar halva huvudrätter. Jag valde Aborre med sötpotatis och sedan en Biffsallad. Aborren var ljuvlig, så där mjäll o god som den ska vara. Sötpotatisen till serverades dels som sötpotatiscreme och dels som små friterade kuber. En härlig blandning. Avocadon som serverades till hade grillats, en helt ny smakupplevelse. Avslutade med Rabarber med kardemumma, citronverbena och maräng. Precis så lagom sött efter en god måltid som jag önskar.
 
 

RÅ

1 Läs mer >>
Testade att göra chiapudding med chokladsmak till frukost. Gjorde iordning den igår kväll. Enkelt och gott. Går att äta som frukost, mellanmål men även dessert
 
Recept chiapudding med chokladsmak
Räcker till 2-3 personer
 
3 msk chiafrön
2 dl Go Green kokosdryck
2  tsk flytande honung
1 msk kakao 
1/2 tsk vaniljpulver
 
Blanda ingredienserna, låt stå 15 min. Rör igen och låt stå minst 15 min till, gärna över natten
 
Ät puddingen tillsammans med de bär och frukter du gillar. Vi åt med våra egna hallon, banan och mango. 
 
Det ser inte mycket ut för världen men helt galet mätt blev vi
 

Frukost - chiapudding