0 Läs mer >>
Helt galet hur snabbt de här tre senaste månaderna passerade. Jag tyckte det var nyss jag klev innanför dörrarna på Bolagsverket. Förra veckan gjorde jag min sista dag, tre väldigt roliga månader var över. Nya erfarenheter och nya vänner. Nu då? Ja, jag har återgått till lyxiga fruns liv. Letar nya utmaningar samtidigt som jag tar hand om mig själv. Ska försöka återvända till skolans värld i väntan på drömjobbet. Ja, jag har skickat in ansökan till drömjobbet, nu är det bara att vänta och hoppas och hålla alla tummar och tår att de vill träffa mig. 
 
I lyxiga fruns liv den här gången så ingår det att börja städa huset, så där på djupet och eliminera anledningarna till att oredan uppstår.  Får se hur långt jag kommer
Testar frukosten på restaurang Zmak. 79 kronor för en god frukost, mackor, ägg, frukt, yoghurt, juice och thé. Funkar bra för mig. Mitt första besök på restaurangen. Trevlig inredning med varma färger. Kan definitivt bli fler besök.
 
Igår kväll bäddade jag rent och den där känslan när man kryper ner i en nybäddad säng är det få saker som slår
 
Älskar de här blommiga sängkläderna som jag fått från mormor. Förutom att de är supersköna så ger de en sån härlig känsla. Jag blir glad bara av att se dem.
 
Efter ett längre träningsuppehåll på grund av förkylning så ska jag försöka mig på att åka lite längdskidor med bror. Läääängtar att få röra på mig. 

Livet återgår till de...

0 Läs mer >>
Efter en lycklig och för ovanlighetens skull ledig helg där vi gjort vinter i trädgården och påbörjat storstädningen av huset så tillagade jag älgfärsburgare till middag.
 
Älgfärs
Salt
Svart- och vitpeppar 
Vitlökskrydda (Alpnärings)
 
Blanda ihop och forma till burgare. Stek eller grilla
 
Serverade med hemmagjord cole slaw
Strimlad vitkål
Majonnäs 
Dijonsenap
Salt
Svartpeppar 
Creme Fraiche 
Blanda ihop. Denna sallad mår väldigt gott av att förberedas dagen innan
 
Min burgare sattes ihop med Friscobröd, majonnäs, sallad,burgare, Baby Rays BBQ sås och skivad tomat.
 
Åt en extra lyxig frukost, te och rostade mackor med ost och hallonsylt och avslutade med en härlig fruktsallad med apelsin, banan, äpple och mango. Lyxigaste med dagens frukost var att få sitta i lugn och ro och läsa. Fortsätter med Mari Jungstedt, en riktigt härlig bokserie som ger mersmak.
 
 
Veckan som kommer ska jag njuta i full fart. Livet som lyxiga frun tar en ny väg och innan det nya börjar ska jag vara ledig med mina brudar, träna och förbereda kalas för den blivande 12åringen.
 

Älgfärsburgare

0 Läs mer >>
Idag har varit en sådan dag när jag känner att jag behövt fler timmar eller egentligen klona mig. Ni vet en sån där dag när allt är samtidigt och på olika platser. Det slutar alltid med att man känner sig missnöjd trots man hann med allt bara för att man inte hann njuta i stunden eller som Ernst skulle sagt  inte känt in rummet färdigt.
 
Vad har jag hunnit med då? Sovmorgon, en god frukost bestående av gröt och knäckebröd, kollat en god väns häst när den sprang ett provlopp. Mockat, sopat och tömten hel hög med boxar inför morgondagens tävlingar, köpt snabbmat, skjutsat äldsta dottern till match, ätit snabbmaten samtidigt som jag bytte om, tog med migyngsta dottern till matchen. Oj vilken match, blev riktigt spännande. Tyvärr förlust men jag ser framemot kommande. Idag tröt krafterna på slutet, 2 femmor, en avbytare och nya målisen som gjorde en riktigt bra första match. Efter match hämta yngsta dotterns kompis, skjutsa dem till hockeyn. Hem, tyst och lugnt i huset. Precis vad jag behövde. Slötittade på tvn innan jag lagade middag,  kycklingrisotto. Kycklingen hade jag grytstekt med massor av härliga kryddor. Blandade i den i risotton när den var nästan klar. Enkelt med bra råvaror så blir det väldigt gott
 
 
Tidigare i veckan har jag lagat köttfärsgratäng (typ moussaka utan aubergine) och igår lagade jag en ljuvlig helstekt rostas från Örjans i Laggarberg med ugnsrostad sötpotatis, kära maken fick potatisgratäng 
 
Blev så där härliga höstfärger på min tallrik 
 
Dags at sova så jag är utvilad inför morgondagens kloning 

Ibland behöver man kl...

0 Läs mer >>
Började dagen med en lång promenad på en mil, är sjukt stolt att jag sprang intervaller under sträckan och totalt blev det 3,1km dvs en tredjedel. 
 
När jag kom hem gjorde jag en ny smoothie 
Kokos/Banan/Mango
Recept
1,5 dl Go Green kokosdryck 
1/2 banan
1 dl frusen mango i bitar
 
Mixa och drick direkt men akta dig för "brainfreeze" 
 
Sedan gjorde jag lunch till mig och min kära make. Eftersom brudarna inte skulle äta passade jag på att laga en lyxig lasagne. Såå gott med stora tomatbitar och rött vin i köttfärssåsen. Bechamelsåsen kryddas med en supergod vitlökskrydda. 
  
Efter lunch hade jag ett möte innan jag gjorde en snabbvisit hos min syster på hennes jobb. Därefter skjutsade jag äldsta bruden till våra fina hästar. Själv drog jag iväg på städkväll i klubbstugan. Städet avslutades med salladspicnic i kvällssolen tillsammans med två fina ponnymammor. 
 
Hemma slog jag på Tvn och kollade på Lasse Hallströms underbar film Chocolate. En sån där film jag kan se om och om igen och fortsätter att vara hänförd av.  Just den här gången var det en rejäl prövning att se all härlig choklad. Men det gick, jag överlevde. Fortsätter att undvika godis och bakverk tills vidare för att förhoppningsvis snabbare uppnå målet med min resa från soffpotatis till vältränad. Men jag är frestad, inte att äta men att laga mat och baka med choklad. Får se vad övriga lediga dagar vill erbjuda

En ledig upptagen dag

1 Läs mer >>
Testade att göra chiapudding med chokladsmak till frukost. Gjorde iordning den igår kväll. Enkelt och gott. Går att äta som frukost, mellanmål men även dessert
 
Recept chiapudding med chokladsmak
Räcker till 2-3 personer
 
3 msk chiafrön
2 dl Go Green kokosdryck
2  tsk flytande honung
1 msk kakao 
1/2 tsk vaniljpulver
 
Blanda ingredienserna, låt stå 15 min. Rör igen och låt stå minst 15 min till, gärna över natten
 
Ät puddingen tillsammans med de bär och frukter du gillar. Vi åt med våra egna hallon, banan och mango. 
 
Det ser inte mycket ut för världen men helt galet mätt blev vi
 

Frukost - chiapudding